Pierogi z wędzonym twarogiem

Pomysł na te pierogi ,,chodził mi po głowie" do jakiegoś czasu. Od kiedy odkryłam w Lidlu wędzony twaróg, na stałe gości on w mojej lodówce. 

Kiedyś jadłam w pierogarni pierogi zakonne, nadziewane słonym twarogiem i bardzo mi smakowały. Pomyślałam, że można użyć tego twarogu jako farszu do pierogów. 

Dziś prezentowane pierogi, udały się wybornie. W przyszłości zamierzam użyć wędzonego twarogu do farszu na pierogi ruskie, myślę że też będą smaczne.

Składniki farszu:

• twaróg wędzony
• śmietana 18%
• sól do smaku
• jogurt lub śmietana na pierogi

Przygotowanie:

• Twaróg rozgnieść widelcem.
• Dodać trochę śmietany, szczyptę soli i dokładnie ugniatać widelcem.
• Farsz powinien mieć jednolitą strukturę bez grudek i lekko słony smak.

Składniki ciasta na pierogi i sposób wykonania znajdziecie na moim blogu w przepisie Pierogi ruskie.

Pierogi podawać udekorowane kleksem jogurtu lub śmietany.

Smacznego