Pokazywanie postów oznaczonych etykietą smalec. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą smalec. Pokaż wszystkie posty

piątek, 24 października 2014

Smalec z wędzonego boczku

Czas na przygotowanie smalcu. Niskie temperatury z oknem sprawiają, że chętnie sięgamy po wysokokaloryczne jedzenie. Przygotowany wczoraj smalec wystarczy na kilka tygodni dietetycznej rozpusty.
Smalec z wędzonego boczku jest bardzo smakowity i aromatyczny. Boczek i słonina zostały zmielone, dlatego smalec bez trudu można rozsmarować na chlebie.




poniedziałek, 11 listopada 2013

Smalec z cebulą i śliwką - bez cholesterolu

Smalec - wiele osób lubi, ale nie każdy może jeść. Smalec w tej odsłonie mogą bezpiecznie jeść wegetarianie, weganie i osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu. Jego bazą jest olej kokosowy, neutralny w smaku i zapachu.
Ma tylko jedną wadę, jak każdy tłuszcz jest bardzo kaloryczny (100 g/ok. 900 kcal). Jednak z informacji znalezionych przeze mnie na potralach dla osób odchudzających się, olej kokosowy jest polecany jako produkt pobudzający przemianę materii i wspomagający ubytek wagi przy nadwadze ;)
Myślę, że kromka chleba z tym smalcem nikomu nie zaszkodzi, więc śmiało zróbcie sobie słoiczek, a wrażenia opiszcie pod tym przepisem.






Składniki:
  • 500 ml oleju kokosowego (olej powinien być bezzapachowy)
  • 3 cebule
  • 10 śliwek wędzonych
  • pieprz, sól, tymianek, majeranek
  • 2 kieliszki żubrówki
Przygotowanie:
  • Rozgrzać na patelni 200 ml oleju kokosowego i dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę.
  • Smażyć, aż cebula zmięknie i będzie miała złoty kolor.
  • Wyłączyć grzanie pod patelnią, dodać pokrojone śliwki, przyprawy,  pozostały olej kokosowy i wlać żubrówkę.
  • Żubrówka sprawi, że smalec będzie miekki.
  • Smalec przelać do słoika

Smacznego