Pokazywanie postów oznaczonych etykietą bekon. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą bekon. Pokaż wszystkie posty

czwartek, 17 lipca 2025

Ziołowy kurczak pieczony z cytryną i bekonem.

Ten kurczak ma wyrazisty, ziołowy smak z nutą cytrusowej świeżości i lekko wędzonym aromatem dzięki plasterkom bekonu. Skórka jest chrupiąca, a mięso soczyste i delikatne.

 Idealny na rodzinny obiad, świąteczny stół lub niedzielny lunch. Doskonale smakuje z pieczonymi lub gotowanymi warzywami, sałatką z rukoli lub puree ziemniaczanym.

Smakuje najlepiej na ciepło, ale świetnie sprawdza się też na zimno do lunchboxa lub sałatki.


Składniki:
  • 1 kurczak z hodowli bez antybiotyków (ok. 1,5–2 kg)

  • 1 cytryna pokrojona w ćwiartki

  • 1 łyżeczka suszonego estragonu

  • 1 łyżeczka suszonego tymianku

  • sól i pieprz do smaku (ok. 1,5 łyżeczki soli)

  • 2–3 łyżki oliwy z oliwek

  • kilka plasterków surowego, wędzonego bekonu

  • opcjonalnie: marchewka, cebula lub inne warzywa do pieczenia razem z kurczakiem


Przygotowanie:
  • Przygotuj kurczaka: opłucz, osusz, a następnie natrzyj dokładnie oliwą, solą, pieprzem oraz suszonymi ziołami – estragonem i tymiankiem.
  • Nadziewanie: do wnętrza kurczaka włóż ćwiartki cytryny.
  • Pieczenie – etap 1: umieść kurczaka w naczyniu żaroodpornym (możesz dodać pokrojoną marchewkę lub cebulę wokół) i piecz przez ok. 1 godzinę w temperaturze 180°C (góra-dół), bez przykrycia.
  • Pieczenie – etap 2: po godzinie, ułóż plasterki surowego bekonu na wierzchu kurczaka i piecz jeszcze 15–20 minut bez przykrycia, aż bekon się zarumieni.
  • Podanie: przed krojeniem odczekaj 10 minut, aby soki równomiernie się rozprowadziły.

Smacznego

piątek, 27 lutego 2015

Brukselka pieczona w bekonie

Pomysł na tą przystawkę powstał przy okazji przygotowania daktyli w bekonie nadziewanych gorgonzolą
Często piekę warzywa w piekarniku, dzięki temu nie tracą witamin i są bardziej esencjonalne w smaku. Pieczone warzywa najczęściej podaję skropione oliwą i octem balsamicznym. Jednak brukselka najlepiej smakuje w towarzystwie solonego masła, parmezanu lub bekonu. 
Do pieczenia brukselki użyłam metalowych szpadek, dzięki którym ,,kapustki" równomiernie się upiekły.
Przystawka udała  się wybornie, słodko-gorzka brukselka idealnie połączyła się ze zrumienionym bekonem.





niedziela, 8 lutego 2015

Daktyle w bekonie nadziewane gorgonzolą

Daktyle w bekonie, to bardzo prosta w przygotowaniu przystawka. Jednak faszerowanie daktyli serem jest zajęciem dla cierpliwych;) 
Słodycz daktyli, słony smak sera i wędzony bekon, doskonale się komponują. Przystawka pasuje do piwa, można ją podawać na ciepło i na zimno.



Składniki:
  • Suszone daktyle (bez pestek)
  • Gorgonzola lub rokpol
  • Bekon wędzony, pokrojony na bardzo cienkie plastry
  • Wykałaczki

Przygotowanie:
  • Daktyle przekroić wzdłuż na połowę.
  • Za pomocą małej łyżeczki napełnić gorgonzolą połówki każdego daktyla i złożyć.
  • Nafaszerowane daktyle zawinąć w plastry bekonu (1 daktyl w 1/2 plastra bekonu) i przekłuć wykałaczkami.
  • Daktyle w bekonie piec ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.


Smacznego