Jajka z pastą z awokado. Śniadanie na odchudzanie.

Jajka z pastą awokado, to bardzo uniwersalne danie śniadaniowe, ponieważ mogą być elementy menu diety ketogenicznej, niskowęglowodanowej, wegetariańskiej, dla sportowców.

Danie jest bardzo smaczne i sycące, a co najważniejsze odżywcze.

W moim gotowaniu używam produktów naturalnych i nieprzetworzonych i jeśli się da to również takich, które sama wyhoduję. Na domowym parapecie wyhodowałam szczypiorek, rzeżuchę i kiełki rzodkiewki. Dzięki temu do każdego posiłku dokładam świeże zioła tak pożądane w wiosennym menu.

O hodowli kiełków pisałam już na blogu (link tutaj) i zachęcam Was do kiełkowania nasion, to przyjemne zajęcie i zdrowie dla całej rodziny.

Składniki:

• 2 jajka ekologiczne

• 1 awokado

• 3 łyżki twarogu serka twarogowego

• 2 łyżki jogurtu naturalnego skyr lub gęsta śmietana

• sól, pieprz, płatki chili do smaku

• rzeżucha

• szczypiorek

• kiełki rzodkiewki 

Przygotowanie:

Awokado, serek twarogowy i jogurt naturalny rozgnieść widelcem na gładką masę.

Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Ugotowane jajka, obrać ze skorupek, przekroić na pół.
Na środku talerza rozsmarować pastę z awokado, a na niej ułożyć połówki jajek.
Danie posypać płatkami chili, udekorować szczypiorkiem, rzeżuchą i kiełkami rzodkiewki.

Smacznego

 

Chleb białkowy, bezglutenowy.

Chleb białkowy, bezglutenowy zaczęłam piec kilka miesięcy temu i od tego czasu wszedł na stałe do mojego jadłospisu.

Zapytacie co to za wynalazek? ten chleb białkowy? Najprościej wyjaśniając, to zamiast mąki dodajemy twaróg i jajka.

Dodatek płatków owsianych, pestek słonecznika i dynii sprawia, że chleb ten nie odbiega strukturą od tradycyjnego chleba.

W smaku są wyczuwalne ziarna słonecznika, siemię lniane, dynia. 

Chleb białkowy może być zdrowym zamiennikiem dla chleba tradycyjnego, co ucieszy osoby, które nie jedzą pszenicy z konieczności czy wyboru.

Składniki:

• 0,5 kg twarogu półtłustego
• 1,5 szkl. bezglutenowych płatków owsianych
• 0,5 szkl. pestek słonecznika
• 0,5 szkl. pestek dyni 
• 2 łyżki siemienia lnianego
• 5 jajek 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli himalajskiej

Przygotowanie:

• Twaróg rozgnieść widelcem, dodać jajka, sól i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać.
• Dodać pozostałe składniki i starannie wymieszać. 
• (Ja używam do tego Thermomixa, umieszczam wszystkie skłaniki w naczyniu miksującym i włączam na 2 minuty opcję Ciasto. I gotowe.)
• Przełożyć masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
• Chleb piec 50 minut, w temp. 180 stopni, grzanie góra-dół.
• Po upieczeniu, wystudzić chleb na kratce.
• Chleb białkowy należy przechowywać w torebce papierowej, w lodówce!

Smacznego!