Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kasza jaglana. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kasza jaglana. Pokaż wszystkie posty

czwartek, 27 kwietnia 2017

Sałatka z kaszy jaglanej i młodych buraków.

Sałatka z kaszy jaglanej z wiosennymi akcentami w postaci młodych buraczków i kiełków.
Buraki są lekko zamarynowane, co dodaje im smakowitości. Sałatka zasmakuje amatorom chrupania, bo jest tu ogórek, seler naciowy, pestki dyni. Jeśli nie lubisz kaszy na zimno, można ją lekko podgrzać.

Sałatkę zabieramy do pracy lub szkoły na lunch albo będzie pyszną kolacją.



wtorek, 18 października 2016

Krupnik jaglany z dynią i imbirem.

Gdy za oknem hula zimny wiatr, pada deszcz, potrzebujemy sycących i rozgrzewających potraw. 
Jeśli wsłuchamy się w potrzeby naszego organizmu, to odruchowo będziemy wybierać pokarmy, które będą wspomagać nasz organizm.
Krupnik jaglany z dynią i imbirem, to idealna zupa na zimne dni. Można ją jeść na śniadanie, obiad lub kolację - co kto lubi.
Ta zupa ma kremową konsystencję, cieszy słodyczą warzyw i wspaniałym smakiem imbiru.

 

środa, 22 lipca 2015

Wegeburgery z marchewką

Nie będę oszukiwać, jaglanka nie jest moją ulubioną kaszą. Jest tak mdła i nijaka, że pomysł zrobienia z niej kotletów nie zachwycał mnie. Na Jadłonomii, natrafiłam na przepis na wegeburgery, autorka bardzo je zachwalała, komentarze były pozytywne, więc przemogłam moją jaglaną niechęć. 
No i wyszły pyszne, kotleciki, nie są ani jaglane, ani marchewkowe;) Mają delikatny słodko-pikantny smak i co ważne dzięki pieczeniu nie są tłuste, jak smażone kotlety.
Wegeburgery bardzo smakowały rodzinie, jedliśmy je na ciepło i zimno z sosem jogurtowym i ketchupem. Burgery podane w smacznej bułce, są doskonałą propozycją na drugie śniadanie.


sobota, 18 października 2014

Kasza jaglana z pieczonymi warzywami

Kasza jaglana z pieczonymi warzywami, to świetna propozycja na obiad lub kolację. Danie jest lekkie, a jednocześnie sycące. Do pieczonych warzyw używam różnych przypraw, ale można użyć tylko soli i pieprzu i też będzie smacznie. Jednak zachęcam do posypania marchewki cynamonem, pietruszki kolendrom, bardzo przyjemnie jest odkrywać podczas jedzenia, każdy z tych smaków.
Jeśli po obiedzie zostanie trochę kaszy i warzyw, z przyjemnością zabieram je na drugie śniadanie do pracy.




środa, 20 listopada 2013

Rafaello bez cukru i glutenu

Kulki z kaszy jaglanej ugotowanej w mleku kokosowym mogą  jeść alergicy i osoby chorujące na cukrzycę. Lekko słodkie, mocno kokosowe, bardzo smakowite.

  
Składniki:
  • 1 filiżanka kaszy jaglanej
  • 3 filiżanki mleka kokosowego 
  • 1/2 filiżanki wody
  • 3 łyżki wiórków kokosowych 
  • garść wiórków kokosowych do obtaczania kulek
  • 2-3 łyżki syropu z agawy (ilość użytego syropu zależy od indywidualnych upodobań)
  • migdały bez skórki
  • 1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie:
  • Zagotować wodę.
  • Do wrzątku dodać mleko kokosowe, przepłukaną na sicie kaszę jaglaną, wiórki kokosowe, syrop z agawy.
  • Dodać sól.
  • Kaszę gotować do uzyskania konsystencji kremu.
  • Po wystudzeniu kaszy, formować kulki, do każdej włożyć prażony migdał i obtoczyć w wiórkach kokosowych.
  • Schłodzić w lodówce.
Smacznego

Przepis dołączam do akcji: Nakarm cukrzyka jesienią i Bezglutenowe desery

                                           Nakarm Cukrzyka Jesienią                  

poniedziałek, 18 listopada 2013

Kasza jaglana z mlekiem kokosowym i jagodami goji

Kasza jaglana w wersji na słodko z suszonymi owocami i orzechami, stanowi bardzo pożywne śniadanie dla całej rodziny. Taki ciepły poranny posiłek jest podstawą zdrowego żywienia dzieci. Ma właściwości rozgrzewające, jest lekkostrawny i dostawcza dużą porcję węglowodanów złożonych. 
Przepis zapisuję zgodnie z zasadami kuchni Pięciu Przemian. Dla osób znających ten ,,sposób gotowania" nie trzeba nic wyjaśniać. 
Jeśli to Wasz pierwszy kontakt z 5-cio przemiennym przepisem, to wystarczy, że zastosujecie się do sposobu przygotowania kaszy opisanego poniżej.



Składniki:
Przemiana Ognia
  • 1,5 filiżanki wrzącej wody
  • 2 filiżanki mleka kokosowego
Przemiana Ziemi
  • 1 filiżanka kaszy jaglanej
  • 2 łyżki wiórków kokosowych
  • 1 łyżeczka klarowanego masła (w wersji wegańskiej olej kokosowy)
  • 2 łyżki rodzynek Bio
  • 2 suszone figi Bio
  • 2 łyżki jagód goji
  • syrop z agawy
  • kilka orzechów laskowych
Przemiana Metalu
  • 2 łyżki płatków owsianych
Przemiana Wody
  • 1/2 łyżeczki soli
Przemiana Drzewa
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
Przygotowanie:
  • Zagotować wodę z mlekiem kokosowym.
  • Dodać przepłukaną na sicie kaszę jaglaną oraz wiórki kokosowe, masło, rodzynki i pokrojone figi.
  • Po 2 minutach dodać płatki owsiane.
  • Dodać sól.
  • Po zagotowaniu kaszy, zmniejszyć grzanie pod garnkiem do minimum. Gotować ok. 20 minut. 
  • Wyłączyć grzanie (lub gaz - co kto posiada;) dodać sok z cytryny i ewentualnie wrzącej wody, aby kasza miała konsystencję kremu.
  • Jagody goji zalać wrzątkiem, gdy spęcznieją odcedzić na sicie.
  • Po wyłożeniu kaszy na talerz dodać jagody goji, siekane orzechy i obficie polać syropem z agawy.
Smacznego

Przepis dodaj do Akcji Bezglutenowe  desery


                                                     

sobota, 2 listopada 2013

Zupa jarzynowa z quinoa i wodorostami

Nie będę opisywać zalet quinoa i wodorostów morskich, bo internet jest pełen takich informacji. Z tymi składnikami zetknęłam się przy okazji lektury książek dotyczący gotowania wg 5 przemian. Pomysł na jedzenie kasz pod różną postacią nie wydawał mi się dziwny, co innego wodorosty. Postanowiłam sprawdzić jak to smakuje i .... od dawna na śniadanie jem takie zupy jak dziś prezentowana. Śniadanie jem o piątej rano i bez ciepłej, lekkostrawnej zupy trudno mi było zacząć dzień. Przez lata jadałam na śniadanie kanapkę i piłam dużą kawę. Jadąc do pracy miałam wrażenie, że mam w żołądku worek kamieni ;)
Od kiedy spróbowałam jedzenia ciepłych śniadań, na bazie kasz takie problemy mnie nie dotyczą (to brzmi jak jakiś slogan reklamowy ;))).
Serdecznie polecam, aby wypróbować zamianę śniadaniowego menu. Może nie należy jeść na początek zupy z wodorostami, gdyż mają ,,szczególny" smak, ale jarzynowa z kaszą powinna zasmakować każdemu.
Postaram się zamieszczać na moim blogu conajmniej raz w tygodniu jakąś propozycję na ciepłe śniadanie wg 5 przemian. 
Gotując wg 5 przemian najczęściej inspiruję się pomysłami zaczerpniętymi z książek p. Bożeny Żak-Cyran, niezaprzeczalnego autorytetu w dziedzinie dietoterapii opartej na zasadach makrobiotyki oraz medycyny chińskiej.


SKŁADNIKI w kolejności ich dodawania:

Ogień: 
  • 1,5 l wrzącej wody
  • liść laurowy
  • 5 łyżek quinoa

Ziemia:
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 2 łyżki kaszy jaglanej
  • 1 łyżka masła klarowanego lub oleju kokosowego (wersja bez laktozy)
  • olej lniany (po ugotowaniu zupy)

Metal:
  • kilka brukselek
  • kawałek kalafiora
  • kawałek pora
  • kawałek selera
  • imbir - 3 plasterki

Woda:
  • sól ew. sos tamari (łagodna odmiana sosu sojowego)
  • wodorosty wakame
Przygotowanie:
  • Warzywa obrać i pokroić. Składniki dodawać zgodnie z podaną wyżej kolejnością od przemiany ognia aż do przemiany wody. Po dodaniu składników z jednej z przemian zamieszać zupę i odczekać ok. 3 minuty przed dodaniem składników z kolejnej przemiany.
  • Gotowanie zupy trwa ok. 20 minut. 
  • Wodorosty dodaję do zupy dopiero na talerzu, błyskawicznie rozwijają się w długie wstążki. 
  • Do gorącej zupy dodaję również łyżeczkę oleju lnianego - porcja  na jeden talerz.
  • Ważne jest aby nie gotować wodorostów i oleju lnianego, ponieważ gotowanie częściowo niszczy cenne składniki tych produktów.
Smacznego