Pokazywanie postów oznaczonych etykietą pizza. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą pizza. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, 27 sierpnia 2018

Tarte Flambée (Flàmmeküeche).

W sierpniowej Piekarni Amber piekliśmy Tarte flambée, tradycyjny alzacki placek z cebulą i boczkiem, nazywany też alzacką pizzą.

Tarte flambée podobna jest do wypiekanego u nas podpłomyka. Swój rodowód bierze, tak jak podpłomyk, od próbnego wypieku chleba. Za pomocą takich cienkich placków z ciasta chlebowego sprawdzano temperaturę pieca przed pieczeniem chleba. Placek umieszczano w nagrzanym piecu i jeśli po upływie określonego czasu był wypieczony, znaczyło to, że można wkładać właściwy chleb. Jeśli był niedopieczony, należało jeszcze dogrzać piec.

Tarte flambée jak na proste, wiejskie jedzenie przystało jest tłusta, kaloryczna i bardzo smaczna ;)
Można ją podawać na ciepło, ale na zimno będzie również znakomitą przekąską, szczególnie do piwa lub wina.


piątek, 31 stycznia 2014

Mini pizza w trzech smakach.

Robiąc zakupy omyłkowo kupiłam spód do pizzy, zamiast ciasta francuskiego. O swojej pomyłce dowiedziałam się, gdy zaczęłam przygotowywać obiad. Planowałam upiec paszteciki z soczewicą, a ze spodu do pizzy raczej by nie wyszły;) Po szybkim przeglądzie lodówki, zdecydowałam zrobić pizzę. Nie miałam sosu pomidorowego, więc użyłam dobrego, esencjonalnego ketchupu. 
Musiałam zrobić 3 wersje pizzy, bo w mojej rodzinie każdy lubi inną. Mimo, że pizze przygotowane zostały z gotowego ciasta, były pyszne.



Mini pizza z tuńczykiem

Mini pizza z pepperoni

Mini pizza z oliwkami

Składniki na spody do pizzy: 
  • opakowanie ciasta do pizzy
  • ketchup (dodałam ketchup Fanex nr VII)
  • 1 duża kulka mozzarelli
  • suszone oregano

Mini pizza wersja dziecięca:
  • czarne oliwki

Mini pizza wersja męska:
  • kiełbasa pepperoni
  • chilli

Mini pizza wersja damska:
  • tuńczyk (z puszki w sosie własnym)
  • czerwona cebula
  • czarne oliwki
  • chilli
  • kapary

Przygotowanie:
  • Z ciasta na pizzę wyciąć koła o średnicy 10 cm (w tym celu użyłam wykrawacza do pierogów).
  • Na każdy kawałku ciasta rozsmarować łyżeczkę ketchupu i posypać oregano. 
  • Mozzarellę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, połowę sera rozłożyć na spodach do pizzy.
  • Rozłożyć pozostałe składniki pizzy, następnie posypać mini pizze pozostałą mozzarellą.
  • Ułożyć mini pizze na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Piec ok. 12 minut w temp. 220 stopni.
Smacznego