Zupa grzybowa

Tą pyszną, aromatyczną zupę gotuję nie tylko na Wigilię. Jest lubiana przez całą rodzinę.

Składniki:

• 2 litry bulionu warzywnego lub drobiowego
• 1 litr wywaru z suszonych grzybów (2 garści suszonych grzybów na litr wody)
• 2 liście laurowe
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• kilka łyżek śmietanki 30 % do zup
• sól, sos sojowy, pieprz ziołowy do smaku
• kilka gałązek natki pietruszki

Przygotowanie:

• Połączyć wywar z grzybów z bulionem, dodać liście laurowe, ziele angielskie.
• Gotować 15 minut, dodać śmietankę.
• Doprawić do smaku solą, sosem sojowym, pieprzem ziołowym.
• Po zakończeniu gotowania dodać do zupy gałązki natki pietruszki, aby dodały zupie świeżego aromatu.
• Zupę podać z makaronem.

Smacznego

Przepis dodany do akcji kulinarnej Wigilia 2013