wtorek, 5 listopada 2013

Śledzie z cebulą i czerwonym pieprzem

Śledzie z cebulą mają stałą miejscówkę w mojej lodówce, świeżą porcję robię co najmniej raz w tygodniu. Modyfikowałam ten przepis różnymi dodatkami, ostatecznie zdecydowałam się na klasykę. Tak już zostało i tak jest najsmaczniej.




Składniki:
  • 4 duże płaty solonego śledzia
  • 2 średnie czerwone cebule
  • kilka listków laurowych 
  • czerwony pieprz
  • ocet jabłkowy
  • olej słonecznikowy
Przygotowanie:
  • Śledzie wymoczyć w zimnej wodzie (max moczyć ½ godz.). Można nie moczyć śledzi, jeśli nie są bardzo słone. 
  • Osuszyć na sicie, pokroić w plastry o szerokości 4 cm. 
  • Obraną cebulę pokroić w bardzo cienkie piórka. 
  • Warstwę śledzia układać (w wyparzonym) słoiku, następnie skropić śledzia 1 łyżeczką octu jabłkowego. Nałożyć warstwę cebuli, posypać ją czerwonym rozdrobnionym pieprzem, dodać liść laurowy. Kontynuować naprzemienne układanie do wyczerpania składników.
  • Śledzie zalać olejem słonecznikowym, aby je zakrył. Wstawić do lodówki, żeby smaki się zmieszały. Po dobie będą gotowe do jedzenia. 

Smacznego

Przepis dodany do akcji:
Śledzie - w każdej postaci

2 komentarze:

  1. Potwierdzam, są pyszne, przed chwilą jadłem.
    Mąż.

    OdpowiedzUsuń
  2. Ależ cudownie się prezentują... Bardzo dziękuje za udział w akcji. Ja właśnie też na bloga wrzuciłam przepis śledziowy, wieczorem dodam do akcji :)
    Pozdrawiam
    www.basinepichcenie.blox.pl

    OdpowiedzUsuń