Ogórki curry

Ogórki z curry i selerem nie są  zwyczajnymi ogórkami z octowej zalewie. Mają śliczny żółty kolor i niepowtarzalny smak - słodko-kwaśny z nutą curry i selera.

Składniki:

• 3 kg ogórków gruntowych
• plastry cebuli - po 1 do 0,5 l słoika
• liście selera- po 1 dużym do 0,5 l słoika, jeśli nie macie świeżych liści, to można je zastąpić plastrem selera

Zalewa:

• 1 litr wody
• 1 szkl. octu spirytusowego 10%
• 1,5 łyżki soli
• 2 łyżeczki curry
• 0,5 kg cukru

Przygotowanie:

• Ogórki obrać ze skórki, małe pokroić wzdłuż na połówki, większe na ćwiartki, ułożyć w wyparzonych słoikach.
• Do każdego słoika dołożyć liść selera i plaster cebuli.
• W garnku zagotować wodę, dodać cukier, sól, curry - gotować 2 minuty.
• Dodać ocet, gotować jeszcze 0,5 minuty.
• Ogórki w słoikach, zalać gorącą zalewą.
• Pasteryzować 5 minut.

Smacznego

Zobacz również inne przepisy na przetwory:
sałatka z ogórków na zimę
chutney z czerwonej cebuli
rydze po cygańsku
polskie kapary - marynowane owoce nasturcji
chutney śliwkowy z imbirem
konfitura z truskawek i czerwonej porzeczki
marynowane grzyby słodko-kwaśne