Całoroczne ciasto z owocami

Kiedyś poprosiłam moją przyjaciółkę Asię o przepis na jakieś łatwe ciasto. Asia przynosiła do pracy pyszne wypieki, a ja uważałam że nie dam rady upiec czegokolwiek. 

Dostałam ten przepis z komentarzem, że tego ciasta nie da się zepsuć;) I nie zepsułam;) Piekę je od lat i mimo, że w kwestii wypieków poczyniłam znaczne postępy, to całoroczne ciasto z owocami pozostało moim ulubionym. 

Do ciasta zawsze używam świeżych owoców, nigdy mrożonych. Latem można szaleć i dokładać owoce takie na jakie mamy ochotę: truskawki, jagody, wiśnie, porzeczki, rabarbar, morele, gruszki. Jesienią dodaję przepyszne śliwki. Jabłka są dodatkiem do tego ciasta przez cały rok;)

Układając owoce na cieście, trzeba zachować odstęp między nimi, aby ciasto nie wyszło zbyt wilgotne.

Ciasto z owocami dosyć szybko może spleśnieć, więc piekę niewielką porcję, taką aby zjeść w ciągu 2 dni. 

Podane w przepisie składniki wystarczają na upieczenie ciasta, w blaszce o wymiarach 15x25 cm.

Dziś upiekłam moją ulubioną wersję tego ciasta - truskawkowe serduszka.

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru, minus 1 łyżka 
• 1/2 kostki masła (10 dkg)
• 2 jajka eko
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• kilkanaście truskawek

Przygotowanie:

• Masło rozpuścić w rondelku, pozostawić do wystygnięcia.
• Rozdzielić żółtka od białek. 
• Białka ubić na sztywną pianę.
• Żółtka i cukier utrzeć na białą masę.
• Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać przez sito, do miski z żółtkami i cukrem.
• Następnie dodać roztopione masło, dokładnie wymieszać.
• Dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać.
• Blaszkę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć ciasto i wyrównać jego powierzchni za pomocą łyżki zwilżonej w wodzie.
• Truskawki umyć, przy pomocy nożyka wyciąć szypułkę, przekroić owoce na pół.
• Układać truskawki na cieście, zachowując odstępy.
• Piec ciasto przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
• Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego

Palmiery z cynamonem

Palmiery, ciastka z karmelizowanego ciasta francuskiego, przygotowuje się w kilka minut. Smakują wyśmienicie i zawsze się udają. Jeśli macie dziecko, które bardzo chce pomagać w kuchni (ja takie mam;) to może bez mała własnoręcznie zrobić palmiery. Dorosłym pozostanie upieczenie ciastek.

Składniki:

Gotowe ciasto francuskie (275 g)

4 płaskie łyżki drobnego cukru

1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

Rozwinąć zrolowany arkusz ciasta francuskiego.

Cukier i cynamon wymieszać, następnie posypać całą powierzchnię ciasta. 

Cukier należy delikatnie wgnieć w ciasto, najlepiej dłonią, aby nie zdeformować ciasta.

Zrolować ciasto z dwóch krótszych boków ciasta, tak aby ruloniki ,,spotkały się" po środku arkusza ciasta.

Zwinięte ciasto pokroić na plastry o grubości 1 cm. Plastry ciasta przełożyć na blachę wyłożona papierem do pieczenia i lekko spłaszczyć. 

Piec 10 minut w temperaturze 210 stopni. 

Smacznego

Mazurek kajmakowy z czekoladą

Mazurek kajmakowy wg mojego przepisu smakuje nawet przeciwnikom mazurków. Ma kruchy spód, warstwę kwaśnej konfitury, delikatny kajmak i polewę z gorzkiej czekolady. Nie jestem wielbicielką ciast, szczególnie tych baaardzo słodkich. Starałam się, aby mazurek nie był przesłodzony i miał różne, dokładnie wyczuwalne smaki.

Składniki:

Ciasto na blachę o wymiarach 23 x 23 cm

• 100 g mąki pszennej
• 75 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 100 g zimnego masła
• 50 g drobnego cukru trzcinowego
• 1 żółtko
• 1-2 łyżki kwaśnej i gęstej śmietany (18%)
• szczypta soli

Kajmak:

• 2 szklanki śmietanki tortowej 36%
• 8 płaskich łyżek drobnego cukru
• ziarenka 1 laski wanilii
• duża szczypta soli

Polewa czekoladowa:

• 1 gorzka czekolada (90 g)
• 30 g masła

Ponadto:

• Konfitura z czarnej porzeczki
• Kandyzowana skórka pomarańczowa

Przygotowanie:

• Zagnieść ciasto ze składników na ciasto. Jeśli będzie trudno zagnieść ciasto, to można dodać jeszcze odrobinę śmietany.
• Zagniecione ciasto, zawinąć w torebkę foliową i schłodzić w lodówce.
• Rozwałkować ciasto na placek o grubości ok. 0,5 cm i przełożyć na blachę, wyłożoną papierem do pieczenia. 
• Dodatkowo uformować z rozwałkowanego ciasta, brzeg wokół spodu ciasta.
• Przed pieczeniem, nakłuć ciasto widelcem na całej powierzchni.
• Piec ciasto przez 20 w temp. 200 stopni do uzyskania złotego koloru.

Kajmak:

• Składniki kajmaku dokładnie wymieszać, gotować na wolnym ogniu 2,5-3 godziny, mieszając co kilka minut. 
• Kajmak gotować do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. 

• Na przestudzonym cieście rozsmarować ok. 0,5 cm warstwę konfitury z czarnej porzeczki.
• Następnie wyłożyć przestudzony kajmak, wyrównać jego powierzchnię, pozostawić do stężenia kajmaku (2-3 godziny).

• W rondelku rozpuścić czekoladę i masło. Lekko przestudzoną polewę czekoladową, przełożyć na kajmak i posypać kandyzowaną skórką pomarańczową.

Smacznego 

Wielkanocny sernik gotowany

Sernik gotowany przygotowuje się ekspresowo, bez większego wysiłku. Sernik jest pysznie kremowy, aromatyczny i wilgotny. Dodatek bakalii  i polewa z gorzkiej czekolady sprawiają, że ciasto ma prawdziwie świąteczny charakter.

Smak i konsystencja tego sernika kojarzy mi się z wielkanocną paschą. 

Składniki:

• 1 kg twarogu sernikowego mielonego lub twaróg tłusty zmielony 3 razy
• 3 jajka eko
• 1 szklanka cukru trzcinowego
• paczka herbatników (użyłam owsianych pełnoziarnistych)
• 1 budyń waniliowy (60 g)
• 1 buteleczka aromatu cytrynowego lub pomarańczowego (9 ml) lub opakowanie cukru waniliowego
• bakalie: rodzynki, kandyzowana skórka pomarańczowa, suszona żurawina - ilość dowolna, zależna od upodobań - dodałam 1szklankę tej mieszanki bakaliowej

Polewa czekoladowa:

• 90 g gorzkiej czekolady 
• 30 g masła

Przygotowanie:

• W dużym garnku z grubym dnem wymieszać jajka i cukier - utrzeć na jednolitą masę.
• Dodać twaróg i starannie wymieszać.
• Garnek postawić na kuchence na małym ogniu i mieszać masę, co jakiś czas.
• Gdy masa serowa zaczyna bulgotać, a na jej powierzchni pojawią się ,,bąble", dodać budyń i bardzo dokładnie wymieszać,. Od tego momentu nie przestawać mieszać.
• Gdy masa serowa zacznie gęstnieć, dodać bakalie.
• Masę wylać do tortownicy (otwieranej) wyłożonej pokruszonymi herbatnikami.
• Po przestudzeniu, wstawić sernik do lodówki na kilka godzin do schłodzenia.

Masło i czekoladę rozpuścić w rondelku na bardzo małym ogniu - po uzyskaniu jednolitej masy, wylać polewę na schłodzony sernik.

Smacznego

Róże karnawałowe (faworki)

Tuż przed tłustym czwartkiem, proponuję nieco inną odsłonę faworków . Oczywiście z tego ciasta można usmażyć faworki w tradycyjnym kształcie.

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 4 żółtka
• 4 łyżki spirytusu
• 5 łyżek kwaśnej śmietany 18%
• szczypta soli
• konfitura z wiśni do dekoracji
• cukier puder do posypania 
• białko jajka do sklejania 
• 1 kg smalcu do smażenia

Przygotowanie:

• Mąkę przesiać do dużej miski. Dodać sól, żółtka, spirytus, śmietanę.
• Zagnieść ciasto i bardzo dokładnie je wyrobić. Następnie ubić ciasto wałkiem lub tłuczkiem do mięsa, do powstania na cieście pęcherzyków.
• Rozwałkować ciasto na bardzo cienki placek. Wykrawać z ciasta kółka o różnej wielkości. Każde kółko naciąć na brzegach. Mniejsze kółko posmarować od spodu białkiem, położyć na większym kółku i mocno docisnąć.
• Róże smażyć na złoty kolor, na dobrze rozgrzanym smalcu. Następnie osączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym.
• Po wystudzeniu, oprószyć róże cukrem pudrem i udekorować konfiturą.

Smacznego

Placek z jabłkami

Placek z jabłkami jest bardzo prostym i szybkim w przygotowaniu ciastem. Idealnie pasuje na niedzielne popołudnie, leniwie celebrowane w rodzinnym gronie.

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 100 g drobnego cukru
• 125 g masła
• 2 duże jajka eko
• 100 ml mleka
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• małe opakowanie cukru waniliowego
• skórka otarta z 1 niepryskanej cytryny
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżka cukru trzcinowego do posypania ciasta
• bułka tarta do posypania formy
• 4 twarde i kwaśne jabłka (np. szara reneta)

Przygotowanie:

• Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i skórką cytrynową.
• Następnie dodać do masy jajka, mleko i sól - ucierać do uzyskania gładkiej masy. 
• Mąkę i proszek przesiać przez sito i dodać do pozostałych składników ciasta.
• Ciasto przełożyć do natłuszczonej i posypanej bułką tartą tortownicy.
• Jabłka obrać, wyciąć gniazda nasienne, ponacinać w kratkę. Każdy kawałek jabłka zamoczyć w soku z cytryny.
• Na wierzchu ciasta układać połówki jabłek, każdą polać sokiem z cytryny wymieszanym z cynamonem.
• Wierzch ciasta posypać cukrem trzcinowym.
• Ciasto piec ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego

Kluski leniwe na słodko.

Kluski leniwe to bardzo prosta potrawa, którą można podać na wiele sposobów, w zależności od upodobań. Leniwe przygotowane wg tego przepisu są miękkie i delikatne w smaku. Najczęściej podaję je polane masłem z bułką tartą, lekko posłodzone i oprószone cynamonem. Oczywiście takiej potrawie musi towarzyszyć jakaś witaminka - u mnie była to surówka z marchewki i melona.

Leniwe można podać w wersji mniej kalorycznej, polane jogurtem.

Bardzo lubię leniwe w wersji wytrawnej, z jogurtem, świeżymi ziołami i czosnkiem lub z karmelizowaną cebulką i kubkiem maślanki.

Kluski leniwe można odgrzewać w wodzie lub podsmażyć na patelni.

Kluski leniwe z surówką z marchewki i melona

Muffiny piernikowe.

W weekend znów piekłam muffinki, miały być słodyczą do kawy ze znajomymi. Nie byłabym sobą, gdybym ułatwiła sobie życie piekąc coś sprawdzonego;) Postanowiłam upiec coś pasującego do mroźnego i śnieżnego popołudnia - muffiny piernikowe. Wzorowałam się na przepisie z mojego ulubionego bloga ze słodkościami - Moje Wypieki.

Jak się człowiek stara, to mu się nie upiecze;) Babeczki wyrosły tylko troszkę, a co najgorsze nie mogłam ich wyjąć w foremek. Nie wspomnę już o papilotkach, które odchodziły wraz z częścią babeczki. Kompletna klapa.

Następnego dnia szukając czegoś słodkiego do kawy, nie miałam nic pod ręką, więc w desperacji nadgryzłam ,,nieudaną babeczkę". Okazało się, że to najsmaczniejsze muffiny jakie upiekłam! 
Smakują jak pyszny, czekoladowy murzynek. W środku są bardzo wilgotne, dlatego tak słabo wyrosły i nie łatwo było je wyjąć. Wystarczyło pozostawić je po upieczeniu, aby trochę odpoczęły. Zupełnie wystudzone nie sprawiały już problemów. Następnym razem upiekę je dzień wcześniej.

Składniki:

• 2/3 szklanki i 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżka przyprawy korzennej do piernika
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 120 g masła
• 55 g gorzkiej czekolady, posiekanej
• 1/2 szklanki kakao
• 2 duże jajka eko
• 3/4 szklanki drobnego cukru
• 1 łyżeczka aromatu rumowego
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18%
• 12 łyżeczek konfitury wiśniowej lub powieł śliwkowych

Polewa z mlecznej czekolady:

• 100 g mlecznej czekolady
• 30 g masła 

Przygotowanie muffinek:

• Mąkę pszenną, cynamon, przyprawę korzenną, sodę, proszek do pieczenia - przesiać do dużej miski. 
• Na niewielkim ogniu roztopić masło, wyłączyć gaz, dodać gorzką czekoladę - mieszać do całkowitego rozpuszczenia i połączenia składników. Następnie dodać kakao, dokładnie wymieszać, pozostawić do lekkiego przestudzenia.
• Jajka i cukier ubijać aż uzyska się puszystą masę. Dodać aromat, przestudzoną masę czekoladową i śmietanę.
• Do miski z suchymi składnikami dodać płynne składniki, zmieszać ale dosłownie chwilę. 
• Ciasto przełożyć do foremek na muffiny wyłożonych papierowymi papilotkami.
• Każdą foremkę wypełnić ciastem do połowy, dodać łyżeczkę konfitury i dopełnić ciastem do 3/4 wysokości foremki.
• Rozgrzać piekarnik do 170 stopni, piec muffinki ok. 25 minut.
• Przed wyjęciem z foremek - przestudzić.

Przygotowanie polewy:

• W małym rondelku rozpuścić masło, dodać pokruszoną czekoladę, mieszać do rozpuszczenia czekolady.
• Na wystudzonych muffinach rozsmarować 1 łyżeczkę polewy.

Smacznego

Muffiny z nutellą.

Muffiny z nutellą upieczone dla mojego dziecka na osłodę trudów nauki ;) Lekkie, puszyste, nieprzesłodzone dlatego można dodać krem czekoladowy do środka i polewę czekoladową.

Przepis na słodkie muffiny znajdziecie na moim na blogu tutaj,a na wytrawne tutaj.

Kawowy tort bezowy

Ten lekki, pyszny tort składa się z chrupiącej bezy i delikatnego kremu kawowego. Prosty w przygotowaniu, idealny na każdą okazję.

Muffiny czekoladowe

Muffiny upieczone wg tego przepisu są chrupiące na zewnątrz, puszyste i wilgotne w środku. I jeszcze jeden duży plus tych babeczek - nie są zbyt słodkie ;)

Naleśniki biszkoptowe

Naleśniki biszkoptowe zawsze się udają, są puszyste, delikatne i mają mniej kalorii niż tradycyjne naleśniki. Smaży się je bez tłuszczu, na patelni teflonowej, dodając kilka kropli oleju przed smażeniem.

Naleśniki wg tej receptury są bardzo elastyczne i można je zwijać na różne sposoby.

Z podanych składników usmażyłam 11 naleśników.

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 3 jajka eko
• 3/4 szklanki mleka
• 3/4 szklanki wody
• 1 łyżka oleju rzepakowego lub oleju ryżowego
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• szczypta soli

Przygotowanie:

• Białka jajek z solą - ubić na sztywną pianę.
• Pozostałe składniki zmiksować na jednolitą masę.
• Delikatnie połączyć z ubitymi białkami, odstawić na 15 minut.
• Przed smażeniem pierwszego naleśnika, dodać kilka kropli oleju, na dobrze rozgrzaną patelnię. Następne naleśniki smażyć bez dodatku tłuszczu.

Smacznego

Kakaowe ciasteczka adwentowe

Ciasteczka kakaowe piekę od kilku lat, na  imprezy przedszkolne, teraz już szkolne. Ciasteczka są niezbyt słodkie i aromatyczne. W przeciwieństwie do ciastek maślanych nie tracą kształtu podczas pieczenia. Dzięki dodatkowi mąki ziemniaczanej, ciasto jest bardzo elastyczne, można wykroić z niego skomplikowane kształty ciasteczek.

Dziś ciasteczka zostały udekorowane w formie ,,kalendarza adwentowego".

Składniki:

• 200 g mąki pszennej
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki kakao
• 75 g cukru pudru
• 1 jajko eko
• 125 g masła
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5 ml aromatu migdałowego

Przygotowanie:

• Masło utrzeć z cukrem, następnie dodać jajko i aromat migdałowy.
• W misce wymieszać - mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, kakao i proszek do pieczenia. Powstałą mieszankę dodawać po łyżce do miksowanej masy. 
• Zagniecione ciasto przełożyć do torebki foliowej i schłodzić 1/2 godziny w lodówce.
• Ciasto rozwałkować na cienkie placki, podsypując mąką.
• Wycinać ciasteczka za pomocą foremek.
• Piec przez 10 minut na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w temperaturze 180 stopni.

Upieczone i wystudzone ciasteczka można ozdabiać polewą, lukrem lub obsypać cukrem pudrem.

Smacznego

Kruche ciasteczka z migdałami i lawendą

Kruche ciasteczka o delikatnym maślanym smaku z nutą lawendy. Ciasteczka pełnię smaku i kruchość osiągają po kilku dniach przechowywania w pudełku.

Składniki:

• 600 g mąki pszennej
• 300 g masła
• 250 g cukru pudru
• 3 żółtka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżki suszonej lawendy
• garść migdałów ze skórką

Przygotowanie: 

• Z wszystkich składników z wyjątkiem migdałów, zagnieść ciasto.
• Przełożyć ciasto do torebki foliowej i schłodzić w lodówce.
• Schłodzone ciasto rozwałkować na cienki placek, wycinać ciasteczka za pomocą foremki.
• Ułożyć ciasteczka na blaszce, wyłożej papierem do pieczenia. 
• W każdym ciasteczku położyć migdał i lekko docisnąć.
• Ciasteczka piec 10-12 minut w temperaturze 200 stopni.

Smacznego

Szarlotka tatrzańska

Nie jestem fanką słodkich wypieków, dlatego nie często piekę ciasta. Jednak szarlotkę robię z wielką przyjemnością, przepis na nią udoskonalałam od dawna. Ostatecznie, ciasto jest wg przepisu mojej mamy, jabłkowe nadzienie mojego pomysłu.

Nieskromnie nazwałam szarlotkę wg tego przepisu - tatrzańską, bo smakuje jak szarlotka serwowana Nad Morskim Okiem.

Jabłkowy środek:
2 kg szarej renety
2 łyżki drobnego cukru
2 łyżeczki cynamonu
2 płaskie łyżki mąki

Przygotowanie:
Jabłka obrać i pokroić w cienkie plasterki (robię to przy pomocy robota kuchennego).
W dużej misce wymieszać jabłka z pozostałymi składnikami, najlepiej zrobić to rękami.

Ciasto:
3 szklanki mąki
1/2 szklanki drobnego cukru
3 żółtka
200 g masła
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru waniliowego
1 łyżka gęstej śmietany

Przygotowanie: 
Cukier, cukier waniliowy i żółtka utrzeć.
Mąkę i proszek do pieczenia przesiać przez sito.
Do mąki dodać schłodzone masło, śmietanę i pozostałe składniki - zagnieść ciasto.
Ciasto przełożyć do plastikowej torebki, umieścić na 1 godzinę w lodówce.
Rozgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni.
Formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, następnie wyłożyć na spód i boki formy 2/3 ciasta. 
Piec ok 10 minut.
Masę jabłkową wyłożyć na wystudzony spód ciasta.
Pozostałą część ciasta zetrzeć na tarce, bezpośrednio ma jabłka.
Piec 30-40 minut do zrumienienia.

Smacznego

                      Przepis dodaje do akcji Nie byle jaka szarlotka

  

Rafaello bez cukru i glutenu

Kulki z kaszy jaglanej ugotowanej w mleku kokosowym mogą  jeść alergicy i osoby chorujące na cukrzycę. Lekko słodkie, mocno kokosowe, bardzo smakowite.

  

Składniki:

• 1 filiżanka kaszy jaglanej
• 3 filiżanki mleka kokosowego 
• 1/2 filiżanki wody
• 3 łyżki wiórków kokosowych 
• garść wiórków kokosowych do obtaczania kulek
• 2-3 łyżki syropu z agawy (ilość użytego syropu zależy od indywidualnych upodobań)
• migdały bez skórki
• 1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie:

• Zagotować wodę.
• Do wrzątku dodać mleko kokosowe, przepłukaną na sicie kaszę jaglaną, wiórki kokosowe, syrop z agawy.
• Dodać sól.
• Kaszę gotować do uzyskania konsystencji kremu.
• Po wystudzeniu kaszy, formować kulki, do każdej włożyć prażony migdał i obtoczyć w wiórkach kokosowych.
• Schłodzić w lodówce.

Smacznego

Przepis dołączam do akcji: Nakarm cukrzyka jesienią i Bezglutenowe desery

                                                            

Kasza jaglana z mlekiem kokosowym i jagodami goji

Kasza jaglana w wersji na słodko z suszonymi owocami i orzechami, stanowi bardzo pożywne śniadanie dla całej rodziny. Taki ciepły poranny posiłek jest podstawą zdrowego żywienia dzieci. Ma właściwości rozgrzewające, jest lekkostrawny i dostawcza dużą porcję węglowodanów złożonych. 

Przepis zapisuję zgodnie z zasadami kuchni Pięciu Przemian. Dla osób znających ten ,,sposób gotowania" nie trzeba nic wyjaśniać. 

Jeśli to Wasz pierwszy kontakt z 5-cio przemiennym przepisem, to wystarczy, że zastosujecie się do sposobu przygotowania kaszy opisanego poniżej.

Składniki:

Przemiana Ognia

• 1,5 filiżanki wrzącej wody
• 2 filiżanki mleka kokosowego

Przemiana Ziemi

• 1 filiżanka kaszy jaglanej
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka klarowanego masła (w wersji wegańskiej olej kokosowy)
• 2 łyżki rodzynek Bio
• 2 suszone figi Bio
• 2 łyżki jagód goji
• syrop z agawy
• kilka orzechów laskowych

Przemiana Metalu

• 2 łyżki płatków owsianych

Przemiana Wody

• 1/2 łyżeczki soli

Przemiana Drzewa

• 1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:

• Zagotować wodę z mlekiem kokosowym.
• Dodać przepłukaną na sicie kaszę jaglaną oraz wiórki kokosowe, masło, rodzynki i pokrojone figi.
• Po 2 minutach dodać płatki owsiane.
• Dodać sól.
• Po zagotowaniu kaszy, zmniejszyć grzanie pod garnkiem do minimum. Gotować ok. 20 minut. 
• Wyłączyć grzanie (lub gaz - co kto posiada;) dodać sok z cytryny i ewentualnie wrzącej wody, aby kasza miała konsystencję kremu.
• Jagody goji zalać wrzątkiem, gdy spęcznieją odcedzić na sicie.
• Po wyłożeniu kaszy na talerz dodać jagody goji, siekane orzechy i obficie polać syropem z agawy.

Smacznego

Przepis dodaj do Akcji Bezglutenowe  desery


                                                     

Placuszki twarogowe (małdrzyki)

Delikatne, puszyste i ...trudne do smażenia.

Składniki:

• 0,5 kg twarogu tłustego
• 2 jaka
• 3-5 łyżek mąki
• mały cukier waniliowy
• kilka łyżek mleka
• szczypta soli
• olej rzepakowy lub masło klarowane do smażenia

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki dokładnie zmiksować na gładkie, gęste ciasto.
• Ciasto nakładać łyżką na patelnię ze spora ilością oleju. Pod plackami musi wytworzyć się skórka, dopiero w tedy można przekładać je bardzo ostrożnie na drugą stronę. 
• Po usmażeniu, układać placki na ręczniku papierowym i postępować jak z sernikiem - pozostawić kilka chwil do stężenia.
• Podawać posypane cukrem pudrem lub z bitą śmietaną i jagodami.

Placuszki podałam z konfiturą różaną.

Smacznego