środa, 30 października 2013

Placuszki twarogowe (małdrzyki)

Delikatne, puszyste i ...trudne do smażenia.



Składniki:
  • 0,5 kg twarogu tłustego
  • 2 jaka
  • 3-5 łyżek mąki
  • mały cukier waniliowy
  • kilka łyżek mleka
  • szczypta soli
  • olej rzepakowy lub masło klarowane do smażenia
Przygotowanie:
  • Wszystkie składniki dokładnie zmiksować na gładkie, gęste ciasto.
  • Ciasto nakładać łyżką na patelnię ze spora ilością oleju. Pod plackami musi wytworzyć się skórka, dopiero w tedy można przekładać je bardzo ostrożnie na drugą stronę. 
  • Po usmażeniu, układać placki na ręczniku papierowym i postępować jak z sernikiem - pozostawić kilka chwil do stężenia.
  • Podawać posypane cukrem pudrem lub z bitą śmietaną i jagodami.
Placuszki podałam z konfiturą różaną.
Smacznego

1 komentarz:

  1. akurat wczoraj jadłam twarogowe placuszki, warto - są przepyszne !

    OdpowiedzUsuń