wtorek, 27 czerwca 2023

Filety z kurczaka w sosie truflowym ze szparagami.

Filety z kurczaka w sosie truflowym ze szparagami, są zaprzeczeniem tego, że w sprawie połączenia kurczaka i szparagów, powiedziano już wszystko.

Sos śmietanowy zmieniłam za sprawą pasty truflowej w nieziemsko pyszny dodatek do kurczaka i szparagów.

Ja jadam to danie bez dodatków, ale bardzo dobrze będzie smakować z makaronem lub ryżem.


Składniki:

  • 600 g filetów z piersi kurczaka
  • 1/2 pęczka zielonych szparagów
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 1-2 łyżki oliwy z oliwek
  • 300 g śmietany 18%
  • 2 łyżeczki pasty truflowej
  • 1/4 szkl. wody
  • kilka gałązek świeżego tymianku 
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  • Filety z piersi kurczaka pokroić na 4 cm kostkę.
  • Czosnek pokroić w drobną kosteczkę.
  • Szparagi umyć, oderwać zdrewniałe końcówki, pokroić na kawałki.
  • Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać czosnek, chwilę smażyć.
  • Dodać pokrojonego fileta i obsmażyć mięso.
  • Śmietanę zmieszać z wodą, pastą truflową, 2 dużymi szczyptami soli i dodać na patelnię.
  • Gdy sos zagotuje się, dodać na wierzch pokrojone szparagi. Patelnię nakryć pokrywką, zmniejszyć grzanie pod patelnią i gotować 7-10 minut. 
  • Danie jest gotowe, gdy szparagi są miękkie.
  • Przed podaniem doprawić danie solą, pieprzem i dodać listki tymianku.

Smacznego

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz