Naleśniki biszkoptowe zawsze się udają, są puszyste, delikatne i mają mniej kalorii niż tradycyjne naleśniki. Smaży się je bez tłuszczu, na patelni teflonowej, dodając kilka kropli oleju przed smażeniem.
Naleśniki wg tej receptury są bardzo elastyczne i można je zwijać na różne sposoby.
 |
| Z podanych składników usmażyłam 11 naleśników. |
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 3 jajka eko
- 3/4 szklanki mleka
- 3/4 szklanki wody
- 1 łyżka oleju rzepakowego lub oleju ryżowego
- 2 łyżeczki brązowego cukru
- szczypta soli
Przygotowanie:
- Białka jajek z solą - ubić na sztywną pianę.
- Pozostałe składniki zmiksować na jednolitą masę.
- Delikatnie połączyć z ubitymi białkami, odstawić na 15 minut.
- Przed smażeniem pierwszego naleśnika, dodać kilka kropli oleju, na dobrze rozgrzaną patelnię. Następne naleśniki smażyć bez dodatku tłuszczu.
Smacznego
