Domowa granola z jogurtem i musem malinowym

Nie ma nic lepszego na drugie śniadanie niż chrupiąca granola i kubeczek jogurtu naturalnego. Robiąc domową granolę mieszamy składniki w takie jak lubimy i mamy pewność, że są one zdrowe i naturalne. 

Granolę podałam z musem malinowym, jogurtem naturalny i świeżymi owocami. Najczęściej nie dosładzam jogurtu, jednak dziecko lubi odrobinę słodyczy, dlatego dodałam mus malinowy.  

Granola jest również doskonałym dodatkiem do ciepłego mleka. Może również zastąpić niezdrowe przegryzki, wtedy lepiej dodać do niej więcej pestek i orzechów, a mniej płatków.

Kruche ciasteczka z migdałami i lawendą

Kruche ciasteczka o delikatnym maślanym smaku z nutą lawendy. Ciasteczka pełnię smaku i kruchość osiągają po kilku dniach przechowywania w pudełku.

Składniki:

• 600 g mąki pszennej
• 300 g masła
• 250 g cukru pudru
• 3 żółtka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżki suszonej lawendy
• garść migdałów ze skórką

Przygotowanie: 

• Z wszystkich składników z wyjątkiem migdałów, zagnieść ciasto.
• Przełożyć ciasto do torebki foliowej i schłodzić w lodówce.
• Schłodzone ciasto rozwałkować na cienki placek, wycinać ciasteczka za pomocą foremki.
• Ułożyć ciasteczka na blaszce, wyłożej papierem do pieczenia. 
• W każdym ciasteczku położyć migdał i lekko docisnąć.
• Ciasteczka piec 10-12 minut w temperaturze 200 stopni.

Smacznego

Rafaello bez cukru i glutenu

Kulki z kaszy jaglanej ugotowanej w mleku kokosowym mogą  jeść alergicy i osoby chorujące na cukrzycę. Lekko słodkie, mocno kokosowe, bardzo smakowite.

  

Składniki:

• 1 filiżanka kaszy jaglanej
• 3 filiżanki mleka kokosowego 
• 1/2 filiżanki wody
• 3 łyżki wiórków kokosowych 
• garść wiórków kokosowych do obtaczania kulek
• 2-3 łyżki syropu z agawy (ilość użytego syropu zależy od indywidualnych upodobań)
• migdały bez skórki
• 1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie:

• Zagotować wodę.
• Do wrzątku dodać mleko kokosowe, przepłukaną na sicie kaszę jaglaną, wiórki kokosowe, syrop z agawy.
• Dodać sól.
• Kaszę gotować do uzyskania konsystencji kremu.
• Po wystudzeniu kaszy, formować kulki, do każdej włożyć prażony migdał i obtoczyć w wiórkach kokosowych.
• Schłodzić w lodówce.

Smacznego

Przepis dołączam do akcji: Nakarm cukrzyka jesienią i Bezglutenowe desery

                                                            

Prażone migdały z papryką

Prosta, smakowita i zdrowa przekąska. Prażone migdały z lekko paprykową nutą można podać jako chrupanki do piwa, wina lub jako zamiennik niezdrowych przekąsek.

Składniki:

• 2 garści migdałów ze skórką
• białko z 1 jajka
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
• 1/4 łyżeczki soli

Przygotowanie:

• Do białka dodać sól, paprykę, dokładnie roztrzepać. 
• Dodać migdały i dokładnie wymieszać.
• Migdały rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piec 10 minut w temperaturze 200 stopni.

Smacznego