Suszone grzyby w cieście piwnym

Suszone grzyby w cieście, muszą obowiązkowo pojawić się na wigilijnym stole mojej rodziny. To taka potrawa, która znika z półmiska jako pierwsza i nigdy nie udało się jej przygotować wystarczająco dużo ;)

Składniki:

• 2 garści kapeluszy suszonych grzybów
• 1/2 łyżeczki soli
• 2-3 szklanki wody

Ciasto piwne:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka jasnego piwa
• 1 jajko eko
• 1/2 łyżeczki soli
• olej rzepakowy lub ryżowy do smażenia

Przygotowanie:

• Grzyby namoczyć wodzie, następnie dodać sól i gotować do miękkości.
• Grzyby odcedzić na sicie, z wywaru z grzybów można przygotować zupę grzybową.
• Połączyć składniki ciasta. Przełożyć grzyby do ciasta.
• Smażyć grzyby, nakładając je łyżką na patelnię wraz z ciastem.
• Po usmażeniu na rumiano, osączać na ręczniku papierowym z nadmiaru oleju.

Smacznego