środa, 26 października 2022

Rydze w sosie śmietanowo-pomidorowym.

Rydze w sosie śmietanowo-pomidorowy trzeba przygotować choć raz w sezonie grzybowym.

Potrawę wyróżnia aksamitny sos o wyrazistym a zarazem delikatnym smaku.

Rydze w sosie śmietanowo-pomidorowym można podać jako ciepłą przystawkę. Ja zajadałam je bez dodatków, ale jeśli nie jesteś na ketodiecie to możesz dodać pieczywo, ryż lub kaszę.


Składniki:

  • 0,5 kg rydzów (obranych i umytych)
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 200 g słodkiej śmietanki 36%
  • 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • ½ łyżeczki suszonego rozmarynu
  • ½ szkl. gorącej wody
  • sól i pieprz do smaku


Przygotowanie:

  • Masło klarowane rozgrzać na patelni, dodać cebulę pokrojoną w półplasterki i czosnek pokrojony w plasterki, smażyć na średnim ogniu aż warzywa przeszklą się.
  • Następnie dodać pokrojone rydze i rozmaryn, smażyć mieszając przez ok. 3 minuty.
  • Dodać śmietankę, gorącą wodę, koncentrat pomidorowy, ½ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki czarnego pieprzu.
  • Patelnię przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień, dusić grzyby przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu.
  • Jeśli sos będzie bardzo gęsty, dodać trochę gorącej wody.
  • Przed podaniem, jeśli będzie taka potrzeba przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz