Grzanki z bundzem i pomidorami.

Grzanki z bundzem i pomidorami, to szybka w przygotowaniu przekąska. Może być również ciepłym śniadaniem lub kolacją.
Do grzanek użyłam polskiego bundzu, można go zastąpić mozarellą lub żółtym serem.
Bundz, to serek górski w smaku podobny do mozzarelli.

Grzanki można podać klasycznie z ketchupem, jednak ich smak dobrze podkreśla pesto i sos balsamiczny. Przepisy na pesto bazyliowe (tutaj), pesto pietruszkowe (tutaj), sos bazyliowy (tutaj) znajdziecie na moim blogu. Polecam zrobienie sosów własnoręcznie, kupne nie są tak dobre.

Składniki:

• 2-3 bułki
• 2 pomidory
• 20 dkg bundzu lub mozzarelli
• 2 łyżeczki masła
• 1 ząbek czosnku

do podania:
pesto bazyliowe
pesto pietruszkowe
sos bazyliowy
ocet lub sos balsamiczny
ketchup

Przygotowanie:
Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i wymieszać z masłem.
Pokroić bułki na 3 części i posmarować z jednej strony niewielką ilością masła czosnkowego.
Na każdym kawałku bułki ułożyć plaster bundzu i gruby plaster pomidora.
Grzanki ułożyć na blaszce i wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 stopni.
Zapiekać ok. 12 minut, aż ser rozpuści się, a brzegi grzanek lekko zrumienią.

Grzanki podawać na ciepło, posmarowane pesto i sosem balsamicznym.

Smacznego