Brukselka pieczona w bekonie

Pomysł na tą przystawkę powstał przy okazji przygotowania daktyli w bekonie nadziewanych gorgonzolą. 

Często piekę warzywa w piekarniku, dzięki temu nie tracą witamin i są bardziej esencjonalne w smaku. Pieczone warzywa najczęściej podaję skropione oliwą i octem balsamicznym. Jednak brukselka najlepiej smakuje w towarzystwie solonego masła, parmezanu lub bekonu. 

Do pieczenia brukselki użyłam metalowych szpadek, dzięki którym ,,kapustki" równomiernie się upiekły.

Przystawka udała  się wybornie, słodko-gorzka brukselka idealnie połączyła się ze zrumienionym bekonem.

Składniki:

• brukselka (tyle sztuk ile plastrów bekonu) - ,,kapustki" powinny mieć podobną wielkość
• plastry surowego i wędzonego bekonu
• metalowe szpadki lub wykałaczki

Przygotowanie:

• Brukselkę umyć, obrać z zewnętrznych listków.
• Każdą brukselkę owinąć plastrem bekonu i przebić metalową szpadką.
• Brukselki ułożyć w naczyniu do zapiekania, piec 15-20 min. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
• Czas pieczenia zależy od wielkości brukselek, należy je piec do miękkości.
• Po wyjęciu brukselek z piekarnika, usunąć metalowe szpadki.
• Brukselkę podawać na ciepło lub zimno.

Smacznego